できない店員さんばかり
土曜日, 8 月 20th, 2011居酒屋は売上が減ってきて大変だという話をよく聞きます。
この不景気で使えるお金が減ってきているという理由からなのですが、本当にそうでしょうか？
居酒屋に行ってみるとだいたい何を食べようか迷ってしまいますよね？
その時に、「なにかおすすめはありますか？」と店員さんに聞くのですが、だいたいよくわかっていない人が多いのです。
そうであれば適当なものを注文して終わりなのです。
飲み物が無くなっても伺いにくる店員さんもいません。
おすすめできるものを把握していて、飲み物の追加オーダーを聞ける店員さんがいれば、客単価は増えるのです。