居酒屋大好き

居酒屋と言うと、やっぱり串物が食べたくなります。

焼き鳥は日本全国にありますが、九州だとバラ肉もおいしいものです。

油たっぷりのバラを、炭火で焼いていきますので、油は下に落ちていきます。

炭はたまたものじゃないでしょう。

油のせいで、炎を上げますからね（笑

そこで霧吹きで、炎を鎮めてあげるのです。

最近はあまり見かけなくなりましたが、カウンターの目の前で焼いてくれると、

一段とおいしい気がします。